Технология гидролизных и микробиологических производств: Методические указания по лабораторному практикуму для студентов направлений подготовки 18.03.01 «Химическая технология»

Методические указания по лабораторным работам предназначены для закрепления теоретических знаний, полученных студентами при изучении курса «Технология гидролизных и микробиологических производств». Они содержат общие сведения о проведении процесса гидролиза растительного сырья, химическом составе гидролизатов, об основных видах продукции гидролизных производств. Приведены ГОСТы на готовую продукцию и методы ее анализа, а также подробное описание проведения лабораторных работ. Методические указания по изучению дисциплины и выполнению лабораторного практикума предназначены для бакалавров, обучающихся по направлениям 18.03.01 «Химическая технология», 18.03.02 «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии».